動脈硬化口コミ情報 魚と肉は半々に
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動脈硬化口コミ情報 魚と肉は半々にを調べてみました。
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魚と肉は半々に |
魚と肉は、 同じ動物性食品ですが、 大きな違いが有ります。
かつお100ｇと豚肩肉100ｇを比べると、 かつおはたんぱく質を豚肉の2倍近く含み、 反対に、 豚肉は脂肪をかつおの10倍以上も含んでいます。
しかも、 肉の脂肪はコレステロールを作りやすくしますが、 魚の脂肪はコレステロールを下げる作用があり、 動脈硬化の予防になります。
しかし、 肉は、 健康に悪いわけではありません。
肉には、 良質のたんぱく質が豊富に含まれ、 鉄分やビタミンB2なども含んでいます。
スタミナをつけるには、 肉はなくてはならに存在です。
特に豚肉は、 脂肪やコレステロールも少なく、 ビタミンB1をとても多く含んでいます。
ビタミンB1は、 疲労回復を助けてくれます。
ただ、 肉を食べ過ぎてはいけません。
毎日、 脂肪分の多い肉を食べていては、 肥満や高脂血症を起こしやすくなってしまいます。
脂肪が動脈に溜まって、 血管を詰まらせ、 心筋梗塞になる危険性も有ります。
バランス良く魚と肉を食べるように心がけましょう。
魚も肉も、 アミノ酸化の差はほとんどなく、 たんぱく源としてはどちらも変わりません。
しかし、 他の栄養に関しては、 多くの違いが有ります。
例えば、 魚ばかり食べていると、 EPAやDHAを過剰に摂取することになります。
そうすると、 強く血小板凝集抑制作用を起こし、 出血しやすくなる場合が有ります。
魚と肉を食べる比率は、 1対1が理想的だと言われています。
それを基本として、 コレステロール値の高い人は魚を多めに食べ、 コレステロール値の低い人は肉類を多めに食べるようにすると良いです。
また、 魚も肉も、 さまざまな種類をバランス良く食べるようにしましょう。
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