|
|
|
「豚肉の味噌チゲ」のレシピ |
韓国の鍋料理「チゲ」は、 日本でも一般的になってきました。
キムチの熟成が進んで、 酸味が強くなると、 チゲ用として使われることも有ります。
チゲは、 唐辛子のカプサイシンを豊富に摂取できるので、 健康面でもおすすめの鍋です。
それでは、 白菜キムチとネギキムチ、 そして豚の三枚肉を使った、 豪華でボリューム満点の「豚肉の味噌チゲ」のレシピを紹介します。
1、 大きめの土鍋に、 ごま油大さじ2を敷いて温め、 そこに豚三枚肉500gを入れて、 表面の色が変わる程度に炒めます。
肉の色が変わったら、 水をたっぷり加えて沸騰させます。
沸騰したら火を弱めて、 あくを取ります。
2、 あくを取ったら、 ネギキムチ300gを加えます。
3、 ボールにヤンニョム味噌（コチュジャンベースの韓国味噌）大さじ2と黒砂糖大さじ1を入れて、 よく練り合わせたら、 鍋に加えてください。
4、 白菜キムチ300gは、 食べやすい大きさに切ります。
じゃがいも2〜3個は、 皮を剥いて、 大きめに切ります。
5、 切った白菜キムチとじゃがいもを鍋に入れ、 再び煮立ったら、 味噌大さじ1を溶かし入れます。
味噌が全部溶けたら、 火を弱めて、 さらに30分〜1時間くらい煮込んでください。
じゃがいもに串を刺してみて、 スーッと通ったら、 すりゴマ大さじ2を全体に振り、 完成です。
この鍋は、 かなり食べ応えがあるので、 ご飯のおかずとしてピッタリです。
最後に、 スープが余ったら、 ご飯を入れて雑炊にしたり、 うどんなどの麺類を入れたりすれば、 最後の一滴まで楽しめます。
また、 お米と椎茸などの野菜を入れて、 炊き込みご飯にしても良いです。
 【送料無料】41週連続1位！白いんげんよりスゴイ！？糖分 カット サプリメント痩/fileoII（そ♪メタボリックや血糖値が気になる方に喜ばれています?♪ダイエットサプリメントお待たせいたしましたm(_"_)m楽天ランキング24週連続第1位の痩/fileo(そう)にコレウスと桑の葉を加えバージョンUP?♪白いんげんのファセオラミンより強力カロリーカット！キノコキトサンより強力内臓脂肪カット！※ご注意痩/fileoII（そうII）の1週間分お試しサンプルサイズ。 持ち運びに便利！【クレジットで午前
...さらに詳しい情報はコチラ
|
簡単エスカレーター式ダイエット法
|
|
